서 정 민 Seo Jeong-min연우제다 대표, 한국문화학 박사, 농림축산식품부 신지식농업인 468호
소 개
하동에서 차 농사를 짖고 있는 차 지킴이 서정민입니다. 두곡다원에서 연우제다로 상호를 변경한지 20년이 지났습니다. 3대를 이어온 어른들의 차에 대한 신념과 방식을 연우제다에 잘 녹여가고 있는 중입니다. 부모님께서 한결같이 걸어오셨던 길이 헛되지 않게 현업에서 좀 더 진정성 있고 자연이 주는 감사함을 고객분들게 잘 전달하고자 오늘도 뜨거운 가마솥앞에서 열기와 친해지려고 노력하고 있습니다. 그 결과 농림수산식품부에서 인정한 신지식농업인장 제 468호에 선정되었습니다. 각종 차 품평대회에서도 다수 수상하여 인정을 받고 있습니다.
하 이 라 이 트
신지식 농업인장 제 468호
원광대학교 대학원 한국문화학과 박사
2021 대한민국 차 품평대회 대상
2010 대한민국 차 품평대회 대상
제 4회 대한민국 차 품평대회 최우수상
제 6회 대한민국 차 품평대회(발효차) 우수상
제 8회 대한민국 차 품평대회(녹차) 동상
제 10회 대한민국 차 품평대회(녹차) 은상
제 11회 대한민국 차 품평대회(녹차) 동상
제 11회 대한민국 차 품평대회(발효자) 은상
제 17회 대한민국 올해의 명차상 금상
제 24회 대한민국 올해의 명차상 녹차부문 은상
제 15회 하동야생차문화축제 <올해의 좋은 차>
제 16회 하동야생차문화축제 <올해의 좋은 차>
제 19회 하동야생차문화축제 녹차 부문 <올해의 좋은 차>
제 19회 하동야생차문화축제 발효차 부문 <올해의 좋은 차>
제 19회 하동야생차문화축제 소비자 선정 <올해의 좋은 차>
제 20회 하동야생차문화축제 홍차 부문 <올해의 좋은 차>
제 41회 보성다향대축제 녹차부문 은상
제 6회 세계차품평대회 홍차부문 최우수상
이 일 을 하 며 느 끼 는 것
항상 어머니 하시는 말씀처럼 차는 하면 할수록 어렵다는 것입니다. 항상 같은 상황일 수가 없습니다. 기후도 변하고 그날의 날씨, 컨디션 모든 것들이 바뀌지만 차의 맛은 변화가 없어야 하니 하면 할수록 어렵지요.
인 터 뷰
Q. 솔향재 한옥에서 만나볼 수 있는 차에 대해 소개해주세요.
이번에 소개할 제품은 연우제다 쑥차입니다. 저희 상품중에 가장 인기가 좋은 상품이라 할 수 있습니다. 3월의 아주 어린 쑥을 이용하여 차를 만들기 때문에 순하고 부드러우며 덖음차라 구수한 맛도 있어 누구에게나 사랑받는 차입니다. 특히 몸을 따뜻하게 하고 약성이 좋아서 건강차로도 사랑받고 있습니다.
어머니께서 하시던 두곡다원에서 연우제다로 상호를 변경하고 녹차, 홍차,다음으로 첫 번째로 만든 대용차입니다. 항상 쑥이 좋다는 생각은 하고 있었고 하동 두메산골에서는 아주 구하기 쉬운 재료였습니다. 그렇지만 차로 만들기는 아주 어렵고 힘든작업입니다. 어린쑥의 숨털이 날려서 차를 만들고 나면 눈사람이 되지요. 그렇지만 한 과정도 소홀하게 하면 맛이 떨어지기 때문에 매 순간 최선을 다하고 있습니다. 그래서 점점 더 인기가 좋아지는 것 같습니다.
쑥차는 보통 쓰다고 생각하시는 분들이 많은데요. 연우제다 쑥차는 해조류맛 같다고도 하시고 구수한 맛이 좋아 드시기가 좋습니다. 쑥차는 녹차나 홍차를 드시고 마지막에 편하게 마무리로 드시는 차로 소개해도 좋습니다. 몸이 찬 여성분들에게 아주 추천합니다.
Q. 당신에게 자연은 어떤 존재인가요?
자연은 선물입니다. 저희에게는 너무나 많은 것을 내어 줍니다. 그 덕분으로 저희도 살아갈 수 있고, 우리가 만든 차 덕분으로 많은 고객들이 건강한 차를 만날 수 있으니까요
Q. 연우제다의 차가 고객들과 어떤 만남을 가지길 바라나요?
연우제다는 모든 원료 본연의 재료로 향과 맛을 틔웁니다. 그만큼 몸에는 이롭게 하기 위함입니다. 깨끗한 지리산 하동에서 직접 만들어 보내드리기 때문에 연우차로 인해 좋은 자리의 매개체가 되고 건강에 도움이 되는 차 이기를 원합니다.
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서 정 민 Seo Jeong-min연우제다 대표, 한국문화학 박사, 농림축산식품부 신지식농업인 468호
소 개
하동에서 차 농사를 짖고 있는 차 지킴이 서정민입니다. 두곡다원에서 연우제다로 상호를 변경한지 20년이 지났습니다. 3대를 이어온 어른들의 차에 대한 신념과 방식을 연우제다에 잘 녹여가고 있는 중입니다. 부모님께서 한결같이 걸어오셨던 길이 헛되지 않게 현업에서 좀 더 진정성 있고 자연이 주는 감사함을 고객분들게 잘 전달하고자 오늘도 뜨거운 가마솥앞에서 열기와 친해지려고 노력하고 있습니다. 그 결과 농림수산식품부에서 인정한 신지식농업인장 제 468호에 선정되었습니다. 각종 차 품평대회에서도 다수 수상하여 인정을 받고 있습니다.
하 이 라 이 트
신지식 농업인장 제 468호
원광대학교 대학원 한국문화학과 박사
2021 대한민국 차 품평대회 대상
2010 대한민국 차 품평대회 대상
제 4회 대한민국 차 품평대회 최우수상
제 6회 대한민국 차 품평대회(발효차) 우수상
제 8회 대한민국 차 품평대회(녹차) 동상
제 10회 대한민국 차 품평대회(녹차) 은상
제 11회 대한민국 차 품평대회(녹차) 동상
제 11회 대한민국 차 품평대회(발효자) 은상
제 17회 대한민국 올해의 명차상 금상
제 24회 대한민국 올해의 명차상 녹차부문 은상
제 15회 하동야생차문화축제 <올해의 좋은 차>
제 16회 하동야생차문화축제 <올해의 좋은 차>
제 19회 하동야생차문화축제 녹차 부문 <올해의 좋은 차>
제 19회 하동야생차문화축제 발효차 부문 <올해의 좋은 차>
제 19회 하동야생차문화축제 소비자 선정 <올해의 좋은 차>
제 20회 하동야생차문화축제 홍차 부문 <올해의 좋은 차>
제 41회 보성다향대축제 녹차부문 은상
제 6회 세계차품평대회 홍차부문 최우수상
이 일 을 하 며 느 끼 는 것
항상 어머니 하시는 말씀처럼 차는 하면 할수록 어렵다는 것입니다. 항상 같은 상황일 수가 없습니다. 기후도 변하고 그날의 날씨, 컨디션 모든 것들이 바뀌지만 차의 맛은 변화가 없어야 하니 하면 할수록 어렵지요.
인 터 뷰
Q. 솔향재 한옥에서 만나볼 수 있는 차에 대해 소개해주세요.
이번에 소개할 제품은 연우제다 쑥차입니다. 저희 상품중에 가장 인기가 좋은 상품이라 할 수 있습니다. 3월의 아주 어린 쑥을 이용하여 차를 만들기 때문에 순하고 부드러우며 덖음차라 구수한 맛도 있어 누구에게나 사랑받는 차입니다. 특히 몸을 따뜻하게 하고 약성이 좋아서 건강차로도 사랑받고 있습니다.
어머니께서 하시던 두곡다원에서 연우제다로 상호를 변경하고 녹차, 홍차,다음으로 첫 번째로 만든 대용차입니다. 항상 쑥이 좋다는 생각은 하고 있었고 하동 두메산골에서는 아주 구하기 쉬운 재료였습니다. 그렇지만 차로 만들기는 아주 어렵고 힘든작업입니다. 어린쑥의 숨털이 날려서 차를 만들고 나면 눈사람이 되지요. 그렇지만 한 과정도 소홀하게 하면 맛이 떨어지기 때문에 매 순간 최선을 다하고 있습니다. 그래서 점점 더 인기가 좋아지는 것 같습니다.
쑥차는 보통 쓰다고 생각하시는 분들이 많은데요. 연우제다 쑥차는 해조류맛 같다고도 하시고 구수한 맛이 좋아 드시기가 좋습니다. 쑥차는 녹차나 홍차를 드시고 마지막에 편하게 마무리로 드시는 차로 소개해도 좋습니다. 몸이 찬 여성분들에게 아주 추천합니다.
Q. 당신에게 자연은 어떤 존재인가요?
자연은 선물입니다. 저희에게는 너무나 많은 것을 내어 줍니다. 그 덕분으로 저희도 살아갈 수 있고, 우리가 만든 차 덕분으로 많은 고객들이 건강한 차를 만날 수 있으니까요
Q. 연우제다의 차가 고객들과 어떤 만남을 가지길 바라나요?
연우제다는 모든 원료 본연의 재료로 향과 맛을 틔웁니다. 그만큼 몸에는 이롭게 하기 위함입니다. 깨끗한 지리산 하동에서 직접 만들어 보내드리기 때문에 연우차로 인해 좋은 자리의 매개체가 되고 건강에 도움이 되는 차 이기를 원합니다.
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